Proyecto final
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Practica identificacion de proteinas
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Tabla de biomoleculas
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Cuestionario de proteinas
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La acidez del suelo (video)

"Acidez del suelo"

"Determinar la acidez del suelo"

• Introduccion

La acidez, unida a la poca disponibilidad de nutrientes, es una de las mayores limitaciones de la baja productividad de los suelos ácidos. Aunque la acidificación es un proceso natural, la agricultura, la polución y otras actividades humanas aceleran este proceso. Debido al aumento de áreas acidificadas en el mundo y a la necesidad de producir más alimentos, es fundamental entender la química que explica el proceso de acidificación de los suelos.

La concentración de protones del suelo, expresada mediante el pH, puede tener valores tan extremos como 3 y 10. Los valores de pH más comunes en el suelo están entre 4 y 8. Desde el punto de vista agrícola se busca que los suelos estén en un rango de pH mas estrecho, que estén entre 5,5 y 6,5, rango donde crecen satisfactoriamente la mayoría de los cultivos.

El pH del suelo es el parámetro químico más fácil de medir y el que mayor información provee del suelo. Aunque el pH de suelo tenga valores altos o bajos, las concentraciones de H+ y OH- no son la causa directa del daño que pueden causar a las raíces, a los microrganismos o a las propiedades del suelo. El pH es una señal indirecta de un daño potencial a estos. Por ejemplo, un pH menor que 5 indica una concentración de Al+3 que pueden ser biológicamente tóxica. Por el contrario, un pH mayor que 6,5 está asociado a la insolubilidad de elementos esenciales como el Fe+3 o el Zn+2. Valores de pH aún mas extremos del lado alcalino y ácido, indican la presencia de determinado tipos de iones o compuestos en el suelo; por ejemplo un pH del suelo mayor que 8.5 indican la presencia de sales de bicarbonato y un dominio del Na+ en el complejo de intercambio, lo que puede causar un deterioro de las propiedades físicas. Un valor de pH menor que 3 indica la oxidación de sulfuros metálicos.
En la Química del Suelo el pH es una variable maestra que controla diferentes mecanismos y reacciones como el intercambio iónico, la solubilización y precipitación, los fenómenos de adsorción, complejación, entre otros. Generalmente el pH del suelo es la variable que más se usa en los gráficos para relacionarla con otras variables químicas, físicas, genéticas, de procesos, de rendimiento vegetal, etc.

•Hipotesis
Las propiedades y características de los ácidos, bases y sales neutras en medio acuoso con el papel indicador de pH o indicador universal estableciendo la relación que existe entre estas  para proponer cuales cultivos son adecuados sembrar en dicho suelo.
El pH del suelo puede ser menor a 7 por lo tanto es ácido y colorea el papel indicador de rojo a verde claro usando indicador universal.

•Material

 1.4 tiras de papel pH.

2.5 vasos de precipitado de 50 ml de capacidad.

3.Embudo de filtración.

4.Papel filtro.

5.Probeta de 10 ml.

6.Bascula.

7.Agua destilada.

8.Indicador universal.

 9.Acido Clorhídrico.

10.Hidróxido de sodio.
   
      

•Metodologia

1.Coloca el papel filtro en el embudo de filtración y ponlos en el arillo del soporte universal, mientras otro compañero pesa 5g. de muestra de suelo seco que se vacía en el papel filtro.

2.Otro compañero coloca en un vaso de precipitados de 50 ml, en la base de la cola del embudo y mide con cuidado 25 ml de agua destilada con la probeta que se vaciará a la muestra de suelo seco: se espera a que el agua de suelo filtrado se acumule en el vaso.

3.En el 1er vaso pon 3 ml de la solución de ácido clorhídrico.

4.En el 2° vaso pon 3 ml de la solución de hidróxido de sodio.

5.En el 4° vaso 3 ml de agua de suelo filtrado.

6.A cada vaso se le agrega: 2 gotas de indicador universal y una tira de papel pH.

•Resultados

Datos y observaciones:

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Vasos	Sustancias	Color	pH
1	Acido clorhídrico (HCl)	Rojo	Menor a 3 (1)
2	Hidróxido de Sodio (NaOH)	Azul	Mayor a 10 (12)
3	Agua de suelo filtrado	Verde	Mayor a lo neutral (8)

• Conclusiones

En general el crecimiento favorable de las plantas  por medio de nutrientes dependen del pH,  si se encuentra demasiado  Acido o Básico dependerá del tipo de cultivos que se deseen, por tanto para tener un buen control del desarrollo de cultivos y plantas tenemos que tener en mente la condiciones  de acidez y basicidad y características de cada uno de los elementos que se desarrollan en el entorno del suelo.

NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS

NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS

Las plantas requieren de muchos nutrientes químicos para vivir y desarrollarse, a estos elementos se les denomina nutriente pues son el alimento de las plantas. Los elementos fundamentales para la planta son 16. A partir del aire y del agua (en las reacciones fotosintéticas) se obtienen de manera combinada el carbono, hidrogeno y oxigeno. Los 13 elementos restantes se toman principalmente del suelo. El nitrógeno, fosforo, potasio, calcio, magnesio y azufre se necesitan en cantidades relativamente grandes por lo que se les denomina macronutrientes. A los nutrientes que se requieren en cantidades considerablemente menores se les denomina micronutrientes  e incluye el Mn, Fe, B, Zn, Cu, Mo, Cl.

Los nutrientes se vuelven disponibles para las plantas a través de la desintegración de minerales y la descomposición de la materia orgánica, con excepción del nitrógeno que se incorpora al suelo al ser fijado de la atmosfera por medio de la acción microbiana de bacterias correspondientes al ciclo del nitrógeno. La fijación del nitrógeno es la combinación química del nitrógeno gaseoso con oxigeno e hidrogeno para formar el ion nitrato NO₃^- o el ion amonio NH₄⁺.

La fertilidad de un suelo se refiere a la disposición de nutrientes para las plantas.

Los tres principales nutrientes de las plantas son N, P, K. El nitrógeno estimula el crecimiento de tallos y hojas, el fosforo estimula el crecimiento de las raíces y la floración y el potasio les permite ser resistentes a las enfermedades y sobrevivir a las heladas.

El calcio tan necesario para las plantas, se puede abastecer de nuestras plantas caseras al pulverizar finamente las cascaras de huevo y esparcirlas en el suelo.

Los elementos utilizados para las plantas para su nutrición, se derivan en última instancia de los minerales de las rocas originales desintegradas, gases atmosféricos y agua. La mayoría del nitrógeno, azufre y fosforo requerido por los cultivos proviene de la descomposición de la materia orgánica cuyo origen son los residuos de las plantas y animales del suelo que se degradan por el proceso denominado mineralización dando como producto H₂O, CO₂, NH⁴⁺, NO^3-, PO₄^3-,SO₄^2- y H₂S.

En el cuadro Nº 1 se presentan los principales nutrientes, sus funciones y la forma química en que la planta los aprovecha, esto es en forma de iones.

Principales nutrientes y sus funciones:

NUTRIENTE	FUNCION	FORMA ASIMILABLE
Nitrógeno	Forma parte de proteínas y clorofila, da color verde a las plantas y promueve el desarrollo de hojas y tallos	NH4+, NO3-
Fosforo	Es importante en el desarrollo inicial de las plantas, provoca un crecimiento inicial, rápido y vigoroso. Estimula la floración. Forma parte de las proteínas	H2PO4-, HPO42-
Potasio	Da vigor y resistencia contra las enfermedades	K+
Calcio	Promueve el desarrollo de raíces, mejora la absorción del nitrógeno. Constituye una base para la neutralización de ácidos orgánicos	Ca2+
Magnesio	Mantiene el color verde obscuro en las hojas	Mg2+
Azufre	Ayuda en la formación de la clorofila. Promueve el desarrollo de las raíces. Forma parte de las proteínas	SO42-, SO32-
Boro	Ayuda a absorber calcio y nitrógeno	BO3-
Manganeso	Ayuda a la formación de la clorofila y contrarresta el efecto de una aireación deficiente	Mn2+
Fierro	Ayuda a la formación de la clorofila	Fe2+, Fe3+
Zinc	Importante para el metabolismo de la planta	Zn2+
C, H, O	Elementos estructurales principales en los tejidos	H2O, OH, CO2

La absorción de los iones nutrientes es más eficiente cuando se cumplen las siguientes condiciones:

a)      Que los nutrientes se encuentren en alta concentración.

b)      Que el suelo este bien aireado de tal manera que permita el intercambio gaseoso con la atmosfera (sales CO₂ y entra O₂).

c)       Como el agua es el medio de transporte de los iones, el suelo debe de estar suficientemente húmedo para permitir el contacto de los iones en solución con una mayor superficie de las raíces.

Las plantas nos dan algunos indicios relacionados con la deficiencia de algunos de los nutrientes necesarios para su desarrollo.

Síntomas de deficiencia de nutrientes:

NUTRIENTES	SINTOMAS	FERTILIZANTES
N	Deficiencia: hojas delgadas amarillentas y quebradizas. Exceso: vástagos largos, delgados y tiernos.	NH4NO3, (NH4)2SO4,NaNO3
K	Deficiencia: hojas rizadas en su borde y amarillento en puntas y bordes	K2SO4
P	Deficiencia: hojas de color verde grisáceo, las venas largas de la hoja toman un color morado.	Ca3(PO4)2
Ca	Deficiencia: raíces cortas y tiesas. Las puntas son a menudo oscuros, se estanca el crecimiento	Ca(OH)2, CaCO3,  CaSO4●2H2O
Mg	Deficiencia: en las hojas nuevas aparece un tono amarillo que se desplaza del borde hacia el centro de las hojas, caída de las hojas prematuramente	MgSO4
Mn	Deficiencia: color amarillo bronceado en la zona entre las venas de las hojas	MnSO4
Zn	Deficiencia: las hojas tienden a enroscarse en lugares de permanecer planas, las hojas de la base son las primeras afectadas	ZnSO4
Fe	Las hojas de la parte terminal del tronco se tornan amarillas (clorosis férrica). Atrofia y amarilla miento de los cultivos	FeSO4

Si bien, un suelo apto para el cultivo de las plantas normalmente contiene todos los nutrientes que la planta requiere para su desarrollo, estos terminan agotándose por la continua explotación del suelo como generador de alimentos. Generalmente, por esto causa suelos deficientes en sales por lo que se hace necesaria su reposición.

¿Cómo mejorar un suelo deficiente en sales?

Cuando se cultiva el suelo, la reserva de nutrientes suele ser insuficiente, o su producción natural mediante el intemperismo y los procesos microbiológicos, es demasiado lenta. En estos casos es común la aplicación de los llamados fertilizantes químicos. Pero, ¿qué es un fertilizante?, un fertilizante es un material que en condiciones apropiadas para su aplicación al suelo o a la planta, proporciona uno o más de los nutrientes que necesitan los vegetales para su desarrollo. En el siguiente cuadro se muestran algunos de los fertilizantes más comunes y los nutrientes que aportan a las plantas.

Nutrientes que a aportan los fertilizantes más comunes:

FERTILIZANTE	FORMULA	NUTRIENTE QUE APORTA
1.       Sulfato de amonio	(NH4)2SO4	N
2.       Urea	NH2CONH2	N
3.       Fosfato de amonio	(NH4)3PO4	N
4.       Cloruro de potasio	KCl	K
5.Nitrato de amonio	NH4NO3	N
6. Nitrato de potasio	KNO3	K,N
7. Nitrato de sodio	NaNO3	N
8. Carbonato de calcio	CaCO3	Ca
9. Carbonato de magnesio	MgCO3	Mg
10. Hidrogeno fosfato de amonio	(NH4)2HPO4	N,P

De la observación del cuadro anterior nos podemos percatar que la mayoría de las sustancias que aparecen en el son sales. Pero ¿Cómo se obtienen las sales?

El rápido crecimiento demográfico de fines del siglo XIX y XX hizo aumentar la presión sobre el suministro de alimentos. Esta presión incremento la demanda de fertilizantes. En buena parte es gracias al uso de fertilizantes principalmente los llamados fertilizantes nitrogenados (que contienen nitrógeno en su formula) que los agricultores pueden alimentar al mundo.